イギリスの民宿であるB&Bは、Bed and Breakfastと言うくらいですから、夕食がほとんどない代わりに朝食はありますので朝食の良さがセールスポイントとなります。
日本の民宿では、どちらかと言うと朝食より、夕食のほうがセールスポイントとなりますので、決定的にここが違うところでしょう。
6月20日の朝、コッツウォルズのブロードウェイ村にあるB&B、Windrush House でもフル・イングリッシュ・ブレックファストをいただきました。もっともWindrush Houseでは、コッツウォルズ・ブレックファストと言います。
普通、B&Bの朝食は時間が指定されており Windrush Houseでは、午前8時から9時となっています。
朝食の場所は、1階のダイニングでラウンジとつながっています。調理するキッチンは、別室です。
Windrush Houseでは、前夜の10時までに、朝食のオーダー表 Breakfast Form をキッチン外側のドレッサーの上に出すシステムがあり、メニューから自分の好みの料理にチェックしておけば良いようになっており便利です。
オーダー表は、日英で併記されていますので英語がわからなくても大丈夫です。また、このオーダー表には何時に朝食をとりたいのかも書き込めます。
ダイニングの壁のキャビネットの棚には、オレンジジュース、ミルクなどが用意してあり、また、コーンフレークなどのシリアル類、ハチミツ、ジャム類なども並んでいます。
ここで、グルメにとって大事なのが、これらのミルク、ジュース、ハチミツ、ジャムなどがローカルフード、つまりブロードウェイ村近郊の地元農産物であることです。
Windrush Houseでは、可能な限り地元の食材を使用しています。
朝食のメニューは次のとおりです。
| Fresh fruit juice | 新鮮な果物のジュース |
| Cereals | コーンフレークなどのシリアル |
| Fresh fruit | 新鮮な果物 |
| Yoghurt | ヨーグルト |
| Homemade jams & preserves | 自家製ジャムなど |
| Free range local eggs (fried, poached or scrambled) | 地元産の卵の目玉焼き、ポーチドエッグ、スクランブル |
| ‘Broadway Banger’ Sausage or vegetarian option | ブロードウェイ バンガー ソーセージまたは菜食者用セット |
| Locally produced Best Back Bacon | 地元産ベストバックベーコン |
| Mushrooms baked in the oven | オーブン焼きのマッシュルーム |
| Local tomato | 地元産トマト |
| A selection of bread for toasting | トースト用パン |
| Porridge with various toppings | 様々なトッピングがあるオートミール |
| Smoked salmon with scrambled eggs | スモークサーモンとスクランブルエッグ |
| Choice of Twinings infusions or fresh coffee | トワイニング紅茶またはコヒー |
メインのお皿には、前夜にBreakfast Formで注文したスタイルの卵料理、マッシュルーム、ソーセージ、トマトがのっており、後は、壁のキャビネットの棚からお好みでジュース、フルーツ、ジャムなどを取ります。
パンはバスケットに数種類入っていますので、好みの種類のパンを必要なだけトースターで焼きます。
B&Bによっては、パンの種類を聞き、キッチンで焼いてくれるところもあります。
ちょっとソーセージについてお話しましょう。
メニューには、‘Broadway Banger’ Sausageと書いてありますが、ブロードウェイのバンガーソーセージの意味です。
Bangerとは、イギリスの俗語で特に子供が使っているようですが、ソーセージの別称です。ですから、ブロードウェイ村の特産ソーセージといったところでしょうか。
ところが、このソーセージを食べてみると分かるのですが、日本のソーセージほど美味しく感じることができません。
その最大の理由が、スモークしていない、つまり燻製していないのです。日本のソーセージは、魚肉ソーセージでない限り普通はドイツ式のソーセージで燻製をしています。
もちろん、イギリス式の非燻製ソーセージは、イギリス人には美味しいのだと思いますが、ドイツ式のソーセージに慣れきっている私達には風味が乏しく、味も例によってほとんどついていないように感じます。
なお、誤解のないようにしていただきたいのは、Windrush Houseのイングリッシュ・ブレックファストは、全体的に食材の質も高く、非常に美味しい朝食です
また、ダイエットや療養中・健康維持などで特別なスタイルの朝食が必要な場合は、相談すればある程度は対応してくれるようです。
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Station Road, Broadway WR12 7DE, England
010 44 1386 853577
E-mail info@windrushhouse.com
